Меню белковой диеты на неделю, что можно есть

В современном мире существует множество инноваций, которые ломают все стереотипы, и в этом смысле очень актуальна белковая диета. Мы все привыкли под словом «диета» понимать такой режим питания, при котором или используют монопродукты, или, вообще, истязают организм голоданием. Главное достоинство белковой диеты – отсутствие назойливого всепоглощающего чувства голода. Достижение цели происходит за счет полного исключения из меню продуктов, содержащих углеводы.

белковая диета для похудения

Суть и особенности белковой диеты

Целью белковой диеты является снижение веса за счет употребления в пищу продуктов на основе протеина. Суть диеты в том, чтобы вызвать стресс у организма, постоянно насыщая его белоксодержащими продуктами, но при этом ограничивая прием углеводной пищи. Как известно, источник энергии – углеводы. При полном их отсутствии извне организм начинает использовать старые запасы жировых отложений. Снижение веса происходит в первые дни в связи со значительной потерей               жидкости, а чуть позже начинает уменьшаться мышечная масса.

На первый взгляд кажется все просто – поел пищу, богатую протеином, и все, дело сделано. На самом деле как и любая диета, белковая также требует последовательности в строгом использовании рекомендаций и огромной силы воли.

Использование в пищу белка стимулирует организм к процессу очищения. Чтобы повысить эффективность выведения шлаков, полезно выполнять упражнения для мышц живота, ног, ягодиц. Любые сокращения мышечной ткани – хорошая помощь в борьбе с жировыми запасами. Физические упражнения должны быть довольно интенсивными с обильным потоотделением, так как пот помогает выведению вредных веществ.

Преимущества белковой диеты

  • Высокая эффективность в снижении веса. В некоторых случаях она позволяет сбросить вес до десяти килограммов за одну неделю.
  • Отсутствие чувства голода. Как и при любой диете, снижается количество употребляемой пищи, но при этом нет постоянной потребности в еде, так как белковые продукты перерабатываются организмом значительно дольше.
  • Рацион разрешенных продуктов довольно разнообразен, поэтому психологически довольно легко перенести некоторый запрет и ограничения в еде.
  • Потерянные килограммы не появятся вновь.
  • Является одной из самых безопасных, если  соблюдать все рекомендации. Важно помнить, курс белковой диеты не должен превышать двух недель, иначе можно вызвать серьезные нарушения здоровья.

Недостатки белковой диеты

  • Постоянное употребление в пищу большого количества протеина дает нагрузку на почки.
  • Нехватка необходимых веществ, таких как витамины, минералы, содержащиеся в углеводной пище, может привести к ухудшению общего самочувствия и вызвать выпадение волос, ломкость ногтей, быструю утомляемость. Поэтому, после окончания курса похудения важно пропить необходимый комплекс витаминов.
  • У людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта белковая диета может вызвать обострения, так как отсутствие клетчатки ухудшит пищеварение.
  • Протеиновая диета не подходит людям с почечной и печеночной недостаточностью, варикозным расширением вен, тромбофлебитом, подагрой.
  • Белковая диета – довольно затратное мероприятие.

Виды белковой диеты

Ученые-диетологи разработали несколько видов белковой диеты. В основу своих изысканий были положены индивидуальные особенности человека, те или иные предпочтения в еде каждого, кто решается воспользоваться протеиновым методом похудения.

Белково-углеводная

Данная диета основывается на чередовании по дням белковой и углеводной пищи. Схема этого вида диеты рассчитана на семь дней и выглядит так:

1-й день – вхождение в диету и состоит в смешанном употреблении как белковой пищи, так и с содержанием углеводов;

2-й, 3-й, 5-й, 6-й – дни только протеиновой пищи, а 4-й и 7-й – углеводной.

рецепты

Витаминно-белковая

В основу этого вида входят продукты с высоким содержанием аминокислот и витаминов, но при этом исключаются продукты, насыщенные углеводами и различными жирами, а также соль, сахар, алкоголь, газированные напитки, особенно сладкие. Белковые продукты при этом сочетают с растительными, богатыми витаминами фруктами и овощами, но исключительно в сыром виде и с минимальным содержанием сахара. Число приемов пищи – не менее шести раз в день.

Белково-овощная

В отличие от предыдущего вида, данная диета предполагает не сочетание белковой и растительной пищи, а их чередование по дням. Но при этом исключить свеклу, картофель, морковь, бобовые, жирную пищу, сладости, мучные изделия. Последний прием пищи за три часа до сна. Этот вид диет допускает проведение разгрузочного дня с использованием нежирного кефира. Важно условие – употребление минеральной негазированной воды, объемом не менее 1,5 литра.

Самая простая белковая диета на 5 дней

Эта диета решает следующие задачи: помогает сбросить лишний вес; улучшить тонус мышц тренировками, а самое главное, привести к правильному питанию.

Основные принципы белковой диеты на 5 дней заключаются в том, чтобы ограничить потребление углеводов и жиров, заменив их протеиновыми продуктами. Простая белковая диета направлена на сжигание жиров и сохранение мышечной массы.

Разрешенные продукты

  • все виды мяса – нежирная свинина, говядина, мясо птицы, субпродукты;
  • красная рыба – тунец, лосось, треска, горбуша;
  • яйца;
  • твердые сыры с наименьшим процентом жирности;
  • морепродукты;
  • кисломолочные продукты – кефир, йогурт, творог.
Сейчас читают:   Огуречная диета — быстрые рецепты, отзывы о похудении

Запрещенные продукты

  • все сорта хлеба, сдоба, выпечка;
  • макаронные изделия;
  • каши, как самостоятельное блюдо, так и в виде гарнира;
  • сладкие фрукты;
  • картофель;
  • жирная рыба;
  • сливочное масло;
  • полуфабрикаты;
  • напитки, содержащие алкоголь.

Разработаны два варианта простой диеты – более жесткий и щадящий. Каждая из них строится на свободном комбинировании продуктов, согласно индивидуальным вкусовым предпочтениям. Основное правило – общая сумма калорий на день не превышала 1000 ккал.

Жесткий вариант диеты включает в себя только белок. Это могут позволить себе только люди с огромной силой воли.

1-й вариант меню:

Утро. На завтрак взять кусочек нежирного сыра с чашкой чая.

Обед. Приготовить суп с фрикадельками из куриного фарша, также запивая чаем.

Вечер. Запечь  филе лосося 200 г плюс обезжиренный кисломолочный напиток.

2-й вариант:

Утро. Обезжиренный творог и чай.

Обед. Запеченный в духовке свиной стейк с сыром и чай.

Вечер. 200 г отварных креветок и кефир.

3-й вариант:

Утро. 2 куриных яйца, сваренных всмятку и чашечка кофе.

Обед. Куриные желудки и сердечки, тушеные в кефире, не более 300 г и чай.

Вечер. Отварная говядина и обезжиренный кефир.

Белковая диета от Елены Малышевой

Меню белковой диеты на неделю, что можно естьПопулярная телеведущая Елена Малышева – удачный бизнес-проект на Первом телеканале. Но основная специальность Елены Малышевой – медицина. За долгие годы она удачно провела несколько исследований по диетологии. По ее мнению только сбалансированное питание и контроль за приемом пищи могут помочь сбросить лишние килограммы.

Елена Васильевна категорически против продолжительных изнуряющих голодовок. Она утверждает, сброшенные таким образом килограммы вернутся очень быстро на свои места. Для правильного питания, Малышева рекомендует исключить употребление пищевой соли . Натрия хлорид в организме накапливает жидкость, что является причиной увеличения веса.

Принципы правильного питания от Елены Малышевой

  1. Полный отказ от употребления поваренной соли.
  2. Ежедневная норма потребляемой воды от 1,5 до 3-х литров. Начинать нужно с одного-двух стаканов и постепенно увеличивать количество потребляемой жидкости до необходимого объема. Достаточное количество жидкости в организме контролирует обмен веществ и регулирует работу пищеварительной системы. Е.Малышева рекомендует перед приемом пищи выпивать один стакан нехолодной воды. Таким образом жидкость поможет подготовиться к трапезе. Вода, попадая в желудок, занимает его определенную часть, что позволяет уменьшить количество съеденного.
  3. Прекратить прием быстрых углеводов – шоколада, конфет, сладкой выпечки, сахара и сделать акцент на продуктах со сложными углеводами, богатыми растительной клетчаткой.
  4. Ограничить употребление жирных продуктов, заменив их на постную рыбу, мясо, птицу, обезжиренный кефир.
  5. Увеличить количество продуктов, имеющих в составе большой процент протеина. Это, помимо мяса и рыбы, морепродукты, бобовые, злаковые, орехи. Ведь в период голодовки организм питается за счет мышечной массы, следовательно белковая еда поможет сохранить мышечный тонус.

Профессор Малышева рекомендует устраивать один раз в неделю разгрузочный день на одной гречке или рисе.

 Правила белковой диеты от Елены Малышевой

  1. Диета на любой срок должна начинаться с белкового дня и заканчиваться углеводным.
  2. В течение белковой диеты запрещаются голодные дни.
  3. Рассчитанные продукты необходимо употребить за 5-6 приемов.
  4. Употреблять два литра воды в день, не считая чая или кофе. Свежевыжатые фреши пополам разбавлять водой, и пить их без добавления сахара.
  5. Утро начинать со стакана воды, выпитого натощак.
  6. Вычеркнуть из меню любые пряности и соль.
  7. Суточное количество продуктов готовить из расчета 1500 ккал для мужчин и 1200 ккал для женщин. Количество калорий уменьшать нельзя, чтобы организм не испытывал чувство голода.
  8. Принимать пищу без спешки, тщательно пережевывая, чтобы в короткие сроки получить насыщение.

И обязательно, во время всей диеты необходимо испытывать положительный настрой, искренне верить в достижение цели и строго соблюдать все правила.

Белковая диета от Дюкана

Диета отличается тем, что все разрешенные продукты допускается употреблять в неограниченном количестве, избавляя организм от чувства голода. Меню диеты возможно составить довольно разнообразным и вкусным.

Минусом диеты Дюкана можно назвать высокую стоимость рекомендованных продуктов. Хотя предлагаемый их набор довольно разнообразен, что можно составить специальное меню для любого бюджета.

Как и при любой другой диете может возникнуть дефицит некоторых витаминов, который можно легко восполнить приемом витаминных комплексов.

Результат диеты Дюкана проявляются в первые дни, при этом улучшается состояние ногтей и волос.

девушка

Этапы диеты

Белковая диета от Дюкана имеет несколько этапов:

  • атака;
  • чередование;
  • закрепление;
  • стабилизация.

Продолжительность первых трех этапов пропорционально зависит от количества килограммов, которые необходимо сбросить.

Первый этап основывается только на белковой пище, на втором этапе добавляются овощи, а на третьем – фрукты.

Правила диеты Дюкана:

  1. Дневная норма потребляемой жидкости должна быть равна 1,5 л негазированной воды.
  2. Ежедневно необходимо съедать до трех ложек овсяных отрубей.
  3. Необходимо полностью исключить из меню сливочное масло, жир, майонез.
  4. Продукты запрещается жарить, а лучше приготовить их в духовом шкафу, в пароварке или сварить без добавления жира.
  5. Обязательные ежедневные физические нагрузки в виде пеших прогулок на счвежем воздухе.
Сейчас читают:   Диета Дюкана: меню и рецепты на каждый день!

I этап – «Атака»

Число дней этого этапа возможно от трех до десяти и определяется количеством килограммов, планируемых к сжиганию в расчете один день на три килограмма. Диета и большую дозу белка – стресс для организма, при котором улучшается метаболизм  и ускоряется уничтожение жира.

На данном этапе в меню разрешается включать: нежирное мясо говядины, курицу без шкурки, рыбу, морепродукты, яйца, сваренные вкрутую, обезжиренные молочные продукты.

Запрещается: растительные продукты, мясо свиньи и барана, всевозможные соусы и кетчупы.

Допустимые продукты разрешается кушать без ограничения и в различном сочетании. Главное, чтобы не испытывать голод и не увеличивать необходимую норму килокалорий.

В начале этапа возможно легкое недомогание, значит стоит прекратить занятия спортом.

II этап – «Чередование»

По рекомендации Дюкана он состоит из последовательного чередования белковых дней и белково-овощных. Максимальное число парных дней – не больше пяти.

Запрещается употребление картофеля, бобовых, кукурузы, авокадо, а также зерновых и различных видов круп.

В овощные дни растительные продукты рекомендуется варить, запекать или есть в сыром виде. Важно помнить, в отличие от белковых продуктов, прием овощей ограничен. Возможно готовить овощные салаты, но заправлять их необходимо нежирным йогуртом или кефиром или бальзамическим уксусом.

На этом этапе процесс похудения замедляется.

III этап – «Закрепление» 

Продолжительность данного периода рассчитывается так: на каждый сброшенный килограмм необходимо десять дней закрепления.

Этот этап очень важен – чтобы потерянные килограммы не вернулись, нужно закрепить достигнутый результат.

В это время можно добавить к меню по одному фрукту в день и по небольшому кусочку нежирного сыра. А также разрешается два раза в неделю устраивать день вседозволенности, когда разрешается кушать все, что угодно.

Данный этап характеризуется обострением чувства голода, повышением утомляемости и чувствительности к холоду. Стоит проявить выдержку и настойчивость, и наградой станет желаемый образ.

Общие правила третьего периода:

  1. Важно правильно рассчитать продолжительность данного периода. Белковые продукты и овощи можно есть без ограничений.
  2. Один день в неделю питаться только белком.
  3. Ранее запрещенные продукты вводить в меню небольшими порциями.
  4. Разрешается добавить в меню картофель, который отлично совмещается с томатами и луком.
  5. IV этап – «Стабилизация»

Это время адаптации организма к своему новому весу. здесь важно выработать правила питания, которых нужно будет следовать постоянно. Необходимо посвятить один день белковой пище. Главное, чтобы это был постоянный день недели. На этом этапе не злоупотреблять рыбой и фруктами, а картофель разрешается есть не чаще двух раз в неделю. И постоянно давать организму физические нагрузки.

Меню белковой диеты на 7 дней

Как уже говорилось, во время использования белковой диеты прием пищи должен быть разбит на пять-шесть приемов. В приведенном ниже меню на семь дней как раз и будет указано шестиразовое питание.

I день

  1. Завтрак должен состоять из одного стакана кефира или молока.
  2. Второй завтрак. Приготовить рисовую кашу 200 г.
  3. Обед. На обед подать отварную говядину 150 г.
  4. Полдник. Овощной салат 200 г.
  5. Ужин. Еще раз овощной салат 200 г.
  6. Второй ужин. Выпить стакан яблочного сока.

II день

  1. 1 кружка чая или кофе.
  2. 100 г обезжиренного творога.
  3. Отварная курица 150 г плюс овощной салат на оливковом масле.
  4. 100 г отварного риса плюс одно яблоко.
  5. 200 г салата из помидоров.
  6. 200 мл томатного сока.

III день

  1. 1 стакан кофе или чая.
  2. 100 г отварной говядины.
  3. 150 отварной рыбы с 100 г запаренного риса.
  4. 2 зеленых яблока.
  5. 150 г салата, приготовленного из капусты, зеленого горошка и лука.
  6. 200 мл яблочного сока.

IV день

  1. Кружечка чая или кофе.
  2. Отварное мясо говядины – 150 г.
  3. Небольшая порция овощного супа с одним небольшим кусочком хлеба.
  4. 150 г риса.
  5. Отварная курица – 150 г.
  6. Яблочный2 сок.

V день

  1. Один стакан молока или кефира с одним несладким сухариком.
  2. Салат из моркови 100 г.
  3. 150 г отварной рыбы плюс 2 вареные картофелины.
  4. 150 овощного салата.
  5. 100 г отварной нежирной баранины.
  6. 200 мл чая или обезжиренного кефира.

VI день

  1. Кофе или чай.
  2. Одно вареное яйцо с двумя сухариками.
  3. По 100 г отварной говядины и запаренного риса.
  4. Одно яблоко или два киви.
  5. Отварная рыба 100 г с вареным рисом – 100 г.
  6. 200 мл апельсинового фреша.

VII день

  1. Кружка чая без сахара или кофе.
  2. Одна сосиска с небольшим кусочком хлеба с отрубями.
  3. 100 г риса с овощным салатом – 150 г.
  4. 200 г овощного салата из белокачанной капусты и зеленого горошка.
  5. Мясо отварной говядины или баранины.
  6. Несладкий чай и кефир.

Интересное видео:

Меню белковой диеты на 14 дней

Дни 1-й завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин
1 100 г обезжиренного кефира 2 отварных яйца 150 г  супа-пюре из брокколи на мясном бульоне,

100 г запеченного цуккини

100 мл обезжиренного йогурта 150 г запеченного филе индейки под клюквенным соусом
2 100 г омлета Листовой салат под оливковым маслом 150 г морской рыбы на пару или 150 г кефира 100 мл кефира 150 г запеченной говядины,

овощной салат

3 100 г обезжиренного творога с брусникой 1 вареное яйцо Фаршированный перец мясом с овощами 100 г салата из капусты, горошка, оливкового масла 150 г запеченной говядины под чесночным или имбирным соусом
4 100 г отварного белого мяса курицы 100 г рыбы-гриль с огурцом Овощной суп на мясном бульоне – 200 мл Помидорный салат на оливковом масле Запеченная говядина под чесноком с овощами – 100 г
5 100 г нежирного творогоа Один апельсин 100 г ухи из постной рыбы,

салат из помидоров, сладкого перца, листового салата с лимонным соком

100 г обезжиренного йогурта Тушеная индейка с брокколи и цветной капустой
6 150 г молочной геркулесовой каши 100 г клюквы или брусники 100 г запеченной рыбы,

100 г тушеных баклажанов

200 мл питьевого йогурта 150 г говядины на пару
7 100 г обезжиренного творога Одно отварное яйцо 150 г отварной курицы без кожицы и специй,

2 томата

150 г морковного салата с растительным маслом и лимонным соком 150 г отварных креветок,

стручковая фасоль

8 100 г пшенной каши без молока с вяленными фруктами или ягодами Тунец с томатом под лимонным соком и растительным маслом 100 г рыбных паровых котлет, 100 г свежих овощей 100 мл питьевого йогурта Рыба на гриле с овощами
9 150 г нежирного творога 1 вареное яйцо с огурцом 200 г отварной говядины,

150 мл томатного сока

1\4 стакана кедровых орехов 150 г паровой рыбы с зеленым салатом
10 Яичница из двух яиц со шпинатом 100 г обезжиренного творога 150 г отварной индейки ,

салат из помидоров и огурцов под лимонным соком и оливковым маслом

Грейпфрут Паровые котлеты из говядины,

Листовой салат

11 100 г обезжиренного творога с брусникой Одно вареное яйцо 150 г отварной индейки или кролика 75 г сыра Тофу 150 г филе курицы-гриль
12 200 мл питьевого сока,

отварное яйцо

Овощной салат с сыром Фета – 150 г Уха без картофеля с луком – 200 г 100 г салата из капусты 150 г отварной говядины,

Стакан томатного сока

13 Гречневая каша на воде – 150 г 2 вареных яйца 150 г рыбы-гриль с листовым салатом Одно яблоко Говядина на пару – 150 г,

Салат из капусты и моркови

14 150 г овсяной каши на воде 150 г брынзы с листовым салатом Суп-пюре из цветной капусты на мясном бульоне с добавлением сливок,

2 куриные грудки-гриль

Одно отварное яйцо,

200 мл томатного сока

Ассорти из морепродуктов на гриле – 200 г,

100 г паровой фасоли

Рецепты блюд для белковой диеты

Окрошка на кефире

Для окрошки отвариваем мясо курицы или телятины, а также 3-4 яйца. После того, как продукты остынут, нарезаем мелкими кубиками, добавляя порезанные соленые огурцы, зеленый лук. Заправляем окрошку обезжиренным кефиром и разводим минеральной водой. Для остроты добавляем винный уксус.

Рыба, запеченная в духовке

рецептыНатираем филе любой морской рыбы солью и лимонным перцем или итальянскими специями, при этом сбрызнув лимонным соком. Дать пропитаться специями около получаса и поставить в духовой шкаф на 15-20 минут. чтобы рыба не пересохла, хорошо использовать фольгу или рукав для запекания.

Рыбные котлеты с соусом и базиликом

Отделить филе от рыбы и измельчить в мясорубке, добавив одновременно репчатый лук. В полученный фарш вбить одно яйцо, посолить, размешать. Сформовать небольшие круглые котлетки и жарить на сковороде без добавления масла, допускается добавить на дно посуды для жарения немного воды, чтобы не прилипали котлеты. Для соуса смешиваем обезжиренный йогурт с горчицей и сухими специями с базиликом. Все тщательно перемешиваем до однородной массы и заливаем готовые котлеты.

отзывыОтзывы

Вы можете оставить свои отзывы, рецепты и результаты похудения с белковой диетой в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

Настя:

«Мой вес изначально был 80 кг. Я решила воспользоваться белковой диетой и выбрала жесткий ее вариант. Всю неделю питалась только белковой пищей при этом интенсивно занималась спортом. Делала недельный перерыв и потом еще проводила несколько курсов. Правда, совмещать белковую диету и занятия спортом очень тяжело, но если выбрать щадящие физические нагрузки и правильно питаться, то можно добиться отличных результатов. Я за шесть месяцев сбросила 20 кг.»

Евгения:

«Два с половиной месяца ела только мясо, рыбу и молочные продукты, иногда баловала себя одним фруктом, хотя я к ним очень равнодушна. По торжественным случаям иногда нарушала строгую диету и ела все подряд. Похудела на 20 кг, на состоянии здоровья эта диета никак не отразилась, причем у меня хроническое заболевание – пиелонефрит.»

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Светлана

    Я использовала диету Дюкана, за пять месяцев скинула 25 кг. При этом улучшилось общее самочувствие. Хочу отметить, что при любой белковой диете очень важно употреблять необходимую норму жидкости. Диета очень подходит тем, кто хочет сбросить большой лишний вес.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector