Палеолитическая диета (палеодиета): как похудеть на диете охотника

Многие люди, стремящиеся поддерживать себя в форме, интересуются различными способами похудения. И хотят, чтобы оно было правильным и не навредило их здоровью. Отличным примером такого снижения веся является палео диета.

Суть

Не зря слово «палео» сразу же ассоциируется с каменным веком и нашими далекими предками, ведь ее и называют диетой палеолита из-за своеобразного рациона, который похож на рацион людей, живших в этот исторический период.

Вникнуть в суть диеты получится быстрее, если мысленно перенестись в эпоху палеолита и вспомнить, что люди питались лишь тем, что поймают на охоте или соберут в лесах. А пища готовилась исключительно на костре. Одним словом, питались древние люди лишь натуральными продуктами.

Диетологи уверены, что человек может быстро преобразиться внутренне и внешне, если будет питаться белковой нежирной едой, кореньями, грибами, орехами, фруктами и овощами.

Палео диета очень калорийна, но в том и заключается ее преимущество, а также гарантия сохранения в дальнейшем достигнутых результатов. Человек питается сбалансированно, и при этом ему нет надобности голодать и заниматься изнурительным подсчетом калорий.

Видео: Что такое КЕТО и ПАЛЕО диета. Разберемся. Зачем использовать.

Списки продуктов

Как уже было сказано выше, палео диета подразумевает употребление продуктов, которыми питались первобытные люди – белки, ягоды, фрукты, орехи и овощи.

К разрешенным продуктам относятся:

  • Мясо нежирных сортов: говядина, телятина, оленина, конина. Дичь – идеальное мясо, но очень дорогостоящее и найти его проблематично. Мясо лучше приобретать фермерское, чтобы животные выращивались без использования стимуляторов роста. Можно употреблять курицу и индейку.
  • Морепродукты и рыба: крабы, мидии, моллюски, креветки; рыба предпочтительнее морская, но она не должна быть искусственно выращенной.
  • Фрукты и цитрусы – главный источник углеводов. Не стоит увлекаться виноградом и бананами.
  • Овощи можно многие, исключение составляют лишь зелень, кукуруза и картофель.
  • Грибы разрешены любые.
  • Яйца можно употреблять, но только по две штуки ежедневно.
  • Масло оливковое.
  • Орехи: грецкие, миндаль, фундук, кешью, кедровые.

Некоторые диетологи разрешают употреблять в умеренном количестве кофе натуральный, сыр твердых сортов, горький шоколад, красное вино, сало, бекон, а также масло сливочное, сметану и творог. Благодаря такому введению дополнительных продуктов у палео диеты стало больше приверженцев.

К запрещенным продуктам относятся:

  • полуфабрикаты и консервы;
  • газировка;
  • приправы и соль;
  • выпечка из белой муки и сдоба;
  • сахар и любые сладости;
  • мясо жирных сортов, такое как свинина, колбасы, бекон;
  • бобовые из-за антинутриентов в составе, блокирующих усвоение минералов;
  • все крупы, спагетти, макароны;
  • пшеница и любые продукты, которые приготовлены на ее основе;
  • молочная, а также кисломолочная продукция.

Меню на неделю

Ниже будет приведено примерное меню данной системы питания на неделю, которое будет полезно как для обычных людей, желающих избавиться от лишнего веса, так и для спортсменов. Но его можно корректировать в зависимости от личных предпочтений.

Понедельник

  • Завтрак — пара яиц, сваренных вкрутую (либо омлет) и овощи на пару
  • Перекус — банан либо яблоко (на выбор)
  • Обед — отварное куриное филе или рыба с белым мясом (200 г), салат из овощей
  • Перекус — орехи (30 г) или ягоды (100 г)
  • Ужин — салат из овощей, заправленный маслом оливковым и присыпанный сверху измельченными орехами (либо рагу из моркови, лука, перца болгарского и кабачков), цыпленок паровой (400 г)
Сейчас читают:   Огуречная диета — быстрые рецепты, отзывы о похудении

Вторник

  • Завтрак – пара яиц, сваренных вкрутую (либо омлет) и салат фруктовый
  • Перекус – груша либо банан (на выбор) и свежие ягоды (горсть)
  • Обед – филе куриное (200 г) (либо такая же порция говядины), паровые или тушеные овощи
  • Перекус – салат из банана, дыни и манго, заправленный лимонным соком и присыпанный орешками
  • Ужин — грудка куриная, приготовленная любым способом (300 г), спаржа вареная (или фасоль стручковая) с добавлением масла оливкового (200 г)

Среда

  • Завтрак – яичный омлет с добавлением зелени и салат фруктовый (порция)
  • Перекус – ягоды свежие (горстка) и персик
  • Обед – морепродукты, приготовленные по желанию (150 г), салат из огурцов, капусты пекинской и зелени с добавлением масла оливкового
  • Перекус – яблоко и орехи (30 г)
  • Ужин — рыба красная, приготовленная на пару (200 г), капуста цветная тушеная

Четверг

  • Завтрак – пара вареных яиц, ягоды свежие
  • Перекус – яблочно-ореховый салат (порция)
  • Обед – рыба с белым мясом, приготовленная на пару (150 г), салат из огурца, перца болгарского, капусты пекинской и лука
  • Перекус – груша либо банан (на выбор)
  • Ужин — куриное филе с зеленью и грибами (300 г), яйца вареные (2 штуки)

Пятница

  • Завтрак – яичный омлет с зеленью, салат из фруктов (порция)
  • Перекус – виноград (100 г) либо яблоко (на выбор)
  • Обед – говядина (200 г), батат запеченный (150 г), салат овощной
  • Перекус – банан и орехи (30 г)
  • Ужин — рыба вареная (200 г), тушеное рагу из овощей

Суббота

  • Завтрак – яйца (2 штуки), салат фруктовый
  • Перекус – орехи (30 г) и банан
  • Обед – рыба красная с лимоном, запеченная в духовке (200 г), овощи гриль
  • Перекус – ягоды свежие (горсть) и салат фруктовый (порция)
  • Ужин — филе индейки, приготовленное на пару (200 г), рагу из баклажанов, кабачков, цветной капусты и лука

Воскресенье

  • Завтрак – яичный омлет с зеленью, кабачки с цветной капустой, приготовленные на пару
  • Перекус – яблоко и орехи (30 г)
  • Обед – говядина с грибами, запеченная в духовке (150 г), салат овощной
  • Перекус – ягоды свежие (100 г) и банан
  • Ужин — рыба с белым мясом, тушеная с зеленью и луком (200 г), паровые овощи (порция)

Рецепты

Ниже будет предложено несколько вкусных палео рецептов.

Рагу овощное

Взять в одинаковом количестве:

  • кабачок;
  • капусту белокочанную;
  • брокколи;
  • лук репчатый;
  • морковь;
  • любимую зелень;
  • лист лавровый (1 штука).

Рагу овощное

Приготовление:

Овощи измельчить, сложить в глубокую сковородку и залить до половины водой. Поставить примерно на час на слабый огонь.

Запеканка с бататом и фаршем

Потребуется:

  • батат (200 г);
  • яйцо (1 штука);
  • луковица среднего размера (1 штука);
  • фарш куриный (100 г);
  • сок лимонный;
  • перец.

Приготовление:

Батат натереть на терке, лук порезать на кубики. Взять форму для запекания, сложить в нее все ингредиенты и хорошенько перемешать. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут. При подаче украсить блюдо базиликом.

Салат из помидоров с базиликом

Потребуется:

  • помидоры спелые (4-5 шт);
  • луковица небольшого размера (1 штука);
  • свежемолотый перец (щепотка);
  • базилик (6 листочков);
  • уксус бальзамический (100 мл);
  • масло оливковое (по вкусу).

Салат из помидоров с базиликом

Приготовление:

Лук порезать на кольца и замочить на 10 минут в бальзамическом уксусе. Помидоры порезать на крупные кусочки, базилик мелко порубить. Выложить помидоры с базиликом в салатник, сверху – лук, поперчить, посолить и полить маслом оливковым. Блюдо готово.

Сейчас читают:   Как работает диета Марины Африкантовой из Дома 2 — меню и отзывы

Преимущества и недостатки

У палео диеты много преимуществ:

  1. Нормализация уровня сахара в крови. Такая система питания способствует снижению до минимума риска развития сахарного диабета, потому что благодаря ей человек не испытывает хронической усталости и внезапных приступов голода.
  2. Очищение крови от вредного холестерина. В рационе присутствует много ненасыщенных жиров, способствующих нормальному функционированию сердца и оказывающих профилактический эффект против заболеваний этого органа.
  3. Достижение результатов за короткое время. За первые 14 дней с начала соблюдения диеты можно потерять 5-10 лишних килограммов, а если и дальше придерживаться ее, то вес продолжит снижаться. Авторы данной системы питания рекомендуют сделать ее своим образом жизни.
  4. Отсутствие риска возврата сброшенных килограммов.
  5. Достижение спортсменами хороших результатов в наращивании мышц и моделировании красивого тела.

Но и недостатки у палео диеты имеются:

  1. Удар по кошельку. Свежие продукты высокого качества дешевыми быть не могут.
  2. Моральный дискомфорт, вызванный отказом от привычного рациона.
  3. Мизерное количество углеводов в рационе. Может сложиться мнение, что диета из-за этого не подходит для спортсменов. Но если в рацион добавить бананы, вишню и ананасы, то проблема быстро решится.
  4. Невозможность одоления психологической привычки некоторыми людьми. Одним из правил данной системы питания является прием пищи только при возникающем чувстве голода, и уход из-за стола до того, как появится чувство насыщения.

Противопоказания

От палео диеты лучше отказаться:

  • Мужчинам, у которых много мышц, потому что им требуется 4000 ккал ежедневно, и половину калорий должны составлять углеводы. А эта система питания не подразумевает большого количества углеводов. Мужской организм начнет требовать глюкозу, и за этим скорее всего последуют срывы, злоупотребление шоколадом и другими сладостями.
  • Вегетарианцам, которые берут необходимый для нормального самочувствия белок из сои, бобовых, квиноа и чечевицы. А в палео диете эти продукты находятся в списке запрещенных.

Почему Палео диета не работает

В Интернете встречается много отзывов, оставленных людьми, которым удалось сбросить вес с помощью палео диеты. Но не для всех работает эта система. У некоторых людей она вызывает лишь разочарование и кишечные расстройства. Почему так происходит?

Палео диета не работает, если человек:

  • Употребляет сырые овощи в избыточном количестве. Лучше всего в первые 2-3 недели с момента начала диеты овощи употреблять не в свежем виде, а в приготовленном на пару. Они будут перевариваться легче.
  • Питается неподходящей для него здоровой пищей. Садясь на диету, рекомендуется прислушиваться к внутренним ощущениям, и стараться употреблять только необходимые для организма продукты.
  • Постоянно нервничает. Постоянное нахождение в стрессовых ситуациях не сулит ничего хорошего. В таком состоянии не поможет ни одна диета.

Видео: ПАЛЕО ДИЕТА § что КУШАТЬ, чтобы ПОХУДЕТЬ и быть ЗДОРОВЫМ?

Палео диета и кроссфит

Занимаясь кроссфитом, люди «выгоняют» подкожный жир, выполняя комплексы физических упражнений, и тем самым поддерживают в форме свое тело. А интенсивные длительные тренировки в комплексе с палеотическим питанием способны за короткое время избавить человека от лишних килограммов.

Механизм работы заключается в интенсивной, направленной на все мышцы, тренировке. По ее окончании организму требуется восстановление, потому что гликогеновый запас в мышечной ткани исчерпан. Обычно спортсмены пополняют его быстрыми углеводами.

Употребление сразу же после тренировки белка запускает процесс расщепления жировых запасов для получения энергии. Именно поэтому палео диета в комплексе с кроссфитом помогает человеку похудеть.

Сейчас читают:   Как сбросить 5 кило за 2 дня на лимонной диете

Интенсивные нагрузки в кроссфите могут привести человека, придерживающегося палео диеты, к возникновению усталости. Чтобы не допустить перетренированности, в рацион обязательно нужно включить виноград, груши, яблоки, персики и бананы (источники углеводов, пектина и крахмала), а также красную рыбу, масло нерафинированное и орехи (источники аминокислот и жиров).

Отличия: Палео диета и аутоиммунный протокол

Палео диета – отличный способ оздоровления, ведь эта система хорошо себя зарекомендовала в борьбе с разными болезнями, плохо поддающимися лечению. В этом списке находятся и аутоиммунные заболевания. У людей, больных ими, иммунная система атакует клетки их же организма.

Такая результативность палеотической диеты в лечении аутоиммунных болезней заключается в исключении из рациона продуктов, которые:

  1. убивают полезную кишечную флору;
  2. дестабилизируют гормональную систему;
  3. способствуют увеличению кишечной проницаемости.

К сбою в работе иммунитета приводит не только генетическая предрасположенность, но и перечисленные выше факторы.

Палео диета и аутоимунный протокол

А в этом случае создаются благоприятные условия, при которых происходит саморегуляция и нормализация иммунных реакций.

Из рациона должны исчезнуть:

  1. молочные продукты;
  2. все бобовые и зерновые;
  3. масла;
  4. сахар;
  5. продукты, содержащие химические добавки – консерванты, загустители, эмульгаторы и другие.

Продукты, которые сейчас будут названы, палео диета разрешает употреблять, а диета лечебная – нет:

  1. орехи;
  2. яйца;
  3. пасленовые;
  4. глютеносодержащие продукты;
  5. любые семена (например, лен, кофе, какао, подсолнечник);
  6. подсластители.

Другие продукты, которых нет в списке запрещенных, можно включать в рацион. Меню для людей с аутоиммунными болезнями составляется по тем же принципам, что и для снижения веса, только в нем рекомендуется вместо яиц указать рыбу или мясо, а вместо картофеля – репу.

Мнение врачей

Специалисты в области медицины хотя и согласны с некоторыми пунктами палео диеты, но в целом отношение к ней с их стороны недоверчивое.

Все они сходятся во мнении, что современные люди питаются по большей части продуктами вредными и совершенно бесполезными, тем самым нанося вред своему здоровью. С этой стороны палео диету врачи считают полезной, ведь человек, начиная ее придерживаться, начинает готовить себе пищу сам, а не ест сосиски, купленные в ближайшем супермаркете.

А насчет того, что диета исключает употребление круп и бобовых, врачи негодуют, потому что эти продукты являются источниками ценных веществ, незаменимых для человеческого организма.

Отзывы и результаты

Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что Вы думаете о палео диете. Оставьте обратную связь в комментариях! Нам важно ваше мнение!

Отзывы

Анна

«Палео диета моя спасительница. Я уже год придерживаюсь такой системы питания. Поначалу мне было сложно привыкать к ней, потому что я очень люблю каши и мучные изделия. Но, как оказалось, ничего невозможного нет. Спустя пару недель с момента начала диеты я заметила первые результаты – вес начал уходить. А теперь уже я похудела на 17 кг, чувствую, что сил прибавилось. Все хорошо стало. Рекомендую эту диету всем.»

Ксения

«А я считаю, что, прожив на строгом соблюдении пару-тройку месяцев, можно позволить себе есть по чуть-чуть круп, сыр и хлеб цельнозерновой, приготовленный в домашних условиях. За это время организм очистится и сможет без проблем переработать такие продукты. Я сама так и сделала, когда жила на этой системе питания. А потом я перестала зацикливаться на еде и стала кушать все понемногу, но, чтобы насытиться, мне не нужно было много съедать. То есть я стала наедаться меньшим количеством пищи.»

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: