Щадящая диета — меню и рецепты в домашних условиях

Щадящая диета для похудения обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами, одновременно позволяя расстаться с лишними килограммами и не позволяя возникнуть мучительному голоду. Если большинство диет предусматривает строгие ограничения в питании в результате которых человек нередко испытывает эмоциональный спад и депрессивное состояние, то щадящая диета обеспечивает постепенное снижение веса и в то же время не сказывается негативно на здоровье. С другой стороны, стремительный сброс веса при строгих ограничениях в питании некоторых диетических программ нередко сказывается на работе внутренних органов, перестающих выполнять возложенные на них функции и приводящее к заболеваниям.

В чем суть щадящей диеты

При щадящем режиме питания, подразумевающим систему, разработанную известным гастроэнтерологом Певзнером, используется несколько вариантов с индивидуальным столом под порядковыми номерами. Каждый из их имеет особый рацион, зависящий от вида заболевания и особенностей организма пациентов. Все щадящие диеты содержат простые требования, предъявляемые к ним:

  • подразумевается полный отказ от продуктов быстрого питания и фаст-фуда;
  • включать в меню блюда из продуктов, легких для переваривания в желудке, в тщательно измельченном виде, отварных или приготовленных на пару;
  • отказ от чрезмерно горячей или холодной пищи;
  • минимальное употребление специй, соли и пищевых добавок;
  • исключение блюд, возбуждающе действующих на нервную систему в виде алкоголя, крепкого чая, кофе и энергетических напитков;
  • кондитерские изделия и выпечка при соблюдении щадящей диеты не употребляются;
  • предусматривается дробное питание не менее пяти-семи раз в день.

Суть щадящей диеты с питанием по Певзнеру заключается в правильном питании с разработанным индивидуальным рационом, учитывающим потребности каждого организма. Необходимо понять, что голодание не способно вести борьбу с лишними килограммами, помочь обрести нормальный вес и сохранить здоровье поможет только индивидуальное меню, минимально нагружающее ЖКТ.

Видео: МИНУС 7 КГ за 7 ДНЕЙ? Щадящая Диета Для Ленивых

Лечебная щадящая диета

Щадящая диета легко переносится пациентами целью которых является потеря веса. Следуя ей, человек чувствует себя комфортно и не страдает от приступов голода. Такое питание можно приметь как к мужчинам, так и к женщинам, причем в любом возрасте она не принесет вреда здоровью, а пойдет только на благо. Рацион питания, применяемый при соблюдении щадящей диеты окажет лечебное действие при следующих состояниях организма:

  • следование правильному питанию с соблюдением питьевого режима приводит в норму работу ЖКТ и способствует улучшению состояния при язве желудка и кишечника, содействует развитию полезной микрофлоры и устраняет проблемы со стулом;
  • при панкреатите предусматривается стол № 5, когда пища с содержанием углеводов сводится к минимуму;
  • щадящая диета пойдет на пользу при заболеваниях нервной системы с резкими перепадами настроения, при депрессиях и апатии;
  • питание с соблюдением щадящей диеты назначается молодым женщинам и девушкам, получившим гормональные нарушения после жестких диет;
  • в восстановительном периоде после операции на кишечнике обычно придерживаются щадящего питания, согласованного с лечащим врачом;
  • соблюдение диеты обязательно при заболеваниях гастритом или колитом;
  • в период восстановления после перенесенных тяжелых инфекций;
  • страдающим от хронической непроходимости кишечника, при диарее или при запорах;
  • при заболевании подагрой и мочекаменной болезнью;
  • щадящее питание бывает эффективно при нефритах, сопровождающихся отеками, при других нарушениях работы почек;
  • строгое соблюдение режима питания, с полным исключением продуктов с высоким содержанием углеводов требует сахарный диабет второго типа, при этом заболевании также предусматривается уменьшение потребления жиров.

Помимо всего прочего, щадящая диета назначается при ожирении, нарушении обмена веществ, она способствует улучшению работы всего организма. При следовании рекомендациям, направленных на соблюдение принципов щадящего питания, происходит очищение от токсинов и шлаков, что самым положительным образом отражается на состоянии печени и сердечно-сосудистой системе.

Лечебная щадящая диета

Методику питания в соответствии с рекомендациями доктора Певзнера применяют многие лечебно-оздоровительные учреждения для облегчения остропротекающих хронических заболеваний и лечения хронических патологий. Требования, предъявляемые к каждому виду щадящих диет одинаковы, отличия заключаются только в наборе продуктов и зависят от вида заболевания, от диагноза и его тяжести. Продолжительность диеты и энергетическая ценность составляемого рациона также может меняться в соответствии с показаниями и после одобрения лечащим врачом.

Сейчас читают:   Бесслизистая диета Арнольда Эрета

Обычно требования, предъявляемые к лечебным щадящим диетам, предусматривают дробное питание с использованием в пищу блюд небольшого объема. Частота приема пищи не должна допускать больших перерывов между ними, а сами блюда не вызывать механического или химического раздражения ЖКТ. Пища должна иметь нейтральный вкус, температуру тела, быть хорошо измельчена и хорошо проварена.

Для кишечника

Щадящая диета при проблемах с кишечником направлена на восстановление полезной микрофлоры и на приведение в норму моторики ЖКТ. В первые дни предусматривается только употребление отваров и нежирного кефира, которые впоследствии дополняются мясными обезжиренными бульонами.

Улучшит и оздоровит состояние кишечника диета с использованием протертых каш, слизистых супов и бульонов, которые составляют питание всей второй недели. Не запрещаются бананы, творог, плавленые виды сыра и детские сырки, которые также сочетают с нежирным кефиром.

Начиная со следующей недели щадящее меню предусматривает употребление более разнообразных блюд, с исключением хлеба, тостов или сухарей.

Для желудка

Диета для желудка предусматривает частое питание с небольшими порциями блюд. Не допускаются поздние ужины, последний прием пищи должен быть не позднее трех часов до сна. При обострениях таких заболеваний, как гастрит или язва, первый день обходятся без пищи, употребляя только воду или отвар из лекарственных растений. Со второго дня щадящий режим питания допускает употребление легких бульонов из рыбы или мяса, а на третий – слизистые разваренные супы. В течение трех дней принимают только такую пищу, добавив вареное яйцо и сухарики.

После улучшения самочувствия можно употреблять в пищу творог и фруктовые пюре. Весь период лечения предусматривает полный запрет на сметану, соусы и майонез и отказ от жареных блюд. Такое же правильное питание, при изжоге, является одним из самых главных элементов терапии.

Для почек

Щадящая диета при заболеваниях почек предусматривает отказ от белковых продуктов, что снимает нагрузку со всей мочевыделительной системы. Полностью отказаться от белка нельзя, так как это будет способствовать истощению организма. Белок допускается в количестве 100 г в сутки.

Полноценность питания достигается употреблением каш из цельных видов круп, которые едят небольшими порциями.

Щадящая диета для похудения

Щадящая диета со снижением веса предусматривает только те продукты, что не способны перегружать пищеварительную систему. Рацион должен состоять из белков и углеводов с пониженным содержанием жиров. Благодаря углеводам восполняется запас энергии в организме, а отложение веществ происходит только в виде гликогена, распадающегося при первой потребности в энергии. Это вещество можно легко перевести в мышечную массу, что дает возможность похудеть и одновременно скорректировать формы своего тела. Питание предусматривает маленькие порции блюд, которые употребляют часто, не менее 5 – 6 раз в день.

Щадящая диета для похудения

В список запрещенных продуктов входят жирные, жареные и копченые продукты, весь алкоголь, специи, приправы, маринады и консервы.

Примерное меню для быстрого похудения на один день выглядит следующим образом:

Завтрак

  1. каша из тыквы, манной крупы или кукурузы;
  2. измельченные фрукты, орехи, ягоды или сухофрукты;
  3. омлет, бутерброд, запеканка;
  4. зеленый чай или напиток из цикория.

Второй завтрак

  1. овощи тушенные или запеченные;
  2. сухарик или гренки.

Обед

  1. легкий суп, гарнир из крупы, отварное мясо или бобы;
  2. свежие овощи – помидор или огурец.

Второй обед

  1. свежий перец, помидор с гренками.

Ужин

  1. сырковая масса, омлет, запеканка;
  2. бутерброд;
  3. фруктовый напиток.

Придерживаясь такого питания можно безболезненно расстаться с несколькими килограммами. При соблюдении диеты важно знать способы, как похудеть, не навредив своему здоровью и не мучиться от приступов мучительного голода. Щадящая диета не оказывает вредного воздействия на систему пищеварения, не нарушает работу органов и систем организма.

Низкоуглеводная диета

Принцип низкоуглеводной диеты заключается в отказе от быстрых углеводов и сокращении сложных углеводов с их заменой на белковую и жирную пищу. Следуя ее рекомендациям, учитывают, что:

  1. Снижение количества потребляемых углеводов не отражается пагубно на самочувствии человека. С пищей их поступает достаточное количество, позволяющее работать все системы организма. Человек расстается с лишним весом без ущерба для своего здоровья.
  2. Количество углеводов, поступающих в организм сокращается в два раза по сравнению с обычным питанием. Если придерживаться гипоуглеводной диете, то их количество снижается до 30 г в день.
  3. Благодаря протеинам, содержащимся в пище, мышцы не будут утрачивать свои объемы. Тело станет стройнее за счет рассасывания жировых прослоек.
  4. Чтобы не извлекать глюкозу из мышечной ткани, необходимо употреблять ее в достаточном количестве.
  5. Важно придерживаться определенных сроков для питания в соответствии с низкоуглеводной диетой. Большое количество белка, длительно поступающее в организм, негативно отражается на состоянии почек, ЖКТ и печени.
  6. Перед тем как начать использовать низкоуглеводную диету, важно подготовить себя психологически. В ином случае можно не дождаться быстрого результата и разочароваться. На предстоящие ограничения в питании нужно настроиться эмоционально.
  7. Необходимо научиться отличать вредные жиры от полезных, а также употреблять вместе с пищей большое количество клетчатки.
  8. При соблюдении щадящей диеты нужно обеспечить себе соответствующую двигательную активность.
  9. Во избежание психологического отрицания выбранной методики необходимо разнообразить блюда из разрешенных продуктов.
Сейчас читают:   Диета на твороге — рецепты кушать вкусно и худеть быстро

Для большей эффективности требуется соблюдать суточное соотношение БЖУ, где основную часть отводят белкам — до 50 %, жирам – 30 %, а на долю углеводов отводится только около 20 %. Вся энергетическая ценность суточного рациона не должна быть выше 1200 калорий, равное количество которых по 300 калорий распределяется между завтраком, обедом и ужином, а в меньшем количестве – по 150 калорий, а второй завтрак и полдник.

Щадящая белковая диета

Щадящая белковая диета заключается в следующем:

  • обеспечение пятикратного приема пищи с интервалами, не превышающими три часа;
  • объемы порций должны быть небольшими;
  • употребление достаточного количества питьевой воды;
  • готовые блюда должны иметь комнатную температуру;
  • отказ от жареных блюд;
  • обеспечение организма необходимым количеством питательных веществ.

С помощью перечисленных рекомендаций можно похудеть не только при стационарном и санаторном лечении, но и в домашних условиях, без помощи врача-диетолога.

Одной из популярных белковых диет считается щадящая диета Дюкана с повышенным содержанием белка и ограниченным количеством углеводов.

Видео: Как Похудеть за 1 НЕДЕЛЮ (5 Правил Низкоуглеводной Диеты)

Щадящая гречневая диета

Врачи нередко используют щадящую диету для мужчин и для женщин в виде монодиеты, предусматривающей питание одним видом продуктов. Так, четырехразовое питание с использованием блюд на основе гречневой крупы обрела популярность за счет своей эффективности и к ней нередко прибегают звезды шоу-бизнеса и модели. Несмотря на всю полезность гречи, этот вид диетического питания не предназначен для длительного питания.

Запрещенка

При выборе продуктов, включаемых в меню для похудения, необходимо полностью отказаться от таких продуктов как:

  • с содержанием быстрых углеводов;
  • любая продукция фаст-фуда;
  • сладкие виды выпечки и хлебобулочные изделия из белой муки;
  • бобовые, способные повышать нагрузку на систему пищеварения;
  • все виды острых приправ и соусов.

Обратите внимание! Диетологи настоятельно рекомендуют отказаться от пищи, способной возбуждать нервную систему. К ним относят энергетики, кофеин, алкоголь, то есть все то, что повышает аппетит и нарушает процессы метаболизма.

Примерное меню на 7 дней

Рацион для желающих похудеть составляют индивидуально с учетом веса и физической активности пациента. Эта функция возложена на врача-диетолога или тренера тренажерного зала. В норме допускается потеря не более одного килограмма в неделю, именно такие результаты безопасны для здоровья. При составлении меню рекомендуемое питание составляют сразу на неделю, а в последующее время блюда готовят подобным образом.

Понедельник

  1. Завтрак: каша из овсяной крупы, хлеб с маслом, чай;
  2. Перекус: два яблока, порция творога;
  3. Обед: мясной бульон, хлеб, салат из морской капусты, чай;
  4. Полдник: любые фрукты;
  5. Ужин: отварная печень, овощной салат, кефир.

Вторник

  1. Завтрак: овсянка со стаканом молока;
  2. Перекус: творог и овощной или фруктовый сок;
  3. Обед: молочный суп, рагу из овощей, хлеб, чай;
  4. Полдник: кефир или натуральный йогурт, хлеб;
  5. Ужин: отварная или тушеная рыба, хлеб и чай.

Среда

  1. Завтрак: сыр, чай с молоком, хлеб и масло;
  2. Перекус: фрукты или сок, сухое печенье;
  3. Обед: овощной бульон, паровая котлета, салат и чай;
  4. Полдник: помидор и хлеб с маслом;
  5. Ужин: стакан молока и хлеб.
Сейчас читают:   Диета Елены Малышевой для похудения в домашних условиях — меню и отзывы

Четверг

  1. Завтрак: каша и хлеб с маслом;
  2. Перекус: порция кефира, фрукты;
  3. Обед: суп из рыбы, порция отварной рыбы, овощной салат и чай;
  4. Полдник: порция печени с салатом из овощей;
  5. Ужин: молоко с печеньем из злаков.

Пятница

  1. Завтрак: каша из гречи и йогурт;
  2. Перекус: два яйца и салат из овощей;
  3. Обед: мясной бульон, рагу из овощей и чай;
  4. Полдник: запеканка из творога, апельсин;
  5. Ужин: чай и хлеб, масло.

Суббота

  1. Завтрак: хлеб с маслом и чай;
  2. Перекус: кефир и фрукты;
  3. Обед: борщ, каша из гречки, отварная рыба и чай;
  4. Полдник: печенье с йогуртом;
  5. Ужин: молоко с сухариком.

Воскресенье

  1. Завтрак: морковный или апельсиновый сок, каша;
  2. Перекус: овощной салат, сыр и хлеб;
  3. Обед: суп из грибов, два яйца, салат из креветок, чай;
  4. Полдник: чай, хлеб и масло;
  5. Ужин: фрукты и кефир.

Количество продуктов, потребляемых во время щадящей диеты, по калорийности не должно превышать затраченную энергию. Если вес остается на месте и не снижается, значит, следует пересмотреть рацион и уменьшить размеры порций.

Рецепты

Чтобы не подвергать себя излишней эмоциональной нагрузке, специалисты советуют проявлять фантазию и разнообразить меню. Используя одни и те же продукты, можно приготовить самые разные блюда.

Салат из яблока и сельдерея

Компоненты: пекинская капуста, сельдерей, яблоки зеленого цвета, соевый соус, зерновая горчица, белый кунжут, оливковое масло, зелень, лимонный сок.

Все продукты нарезать, соединить со специями и заправить маслом и лимонным соком.

Суп с цветной капустой и овощами

Компоненты: стебли сельдерея, кабачок, лук репчатый, морковь, цветная капуста, зеленый горошек, укроп, оливковое масло, перец.

Суп с цветной капустой и овощами

При приготовлении капусту разобрать, кабачок нарезать кубиками, все варить не более семи минут. Потомить на масле морковь и лук с сельдереем, после чего все добавить в бульон. Перед готовностью положить горошек, укроп и перец.

Тефтели из курицы или индейки

Компоненты: мясо птицы, луковица, кусочек зернового хлеба, молоко, чеснок, укроп и петрушка, соль и перец.

Все продукты вымыть и измельчить в комбайне или в блендере, причем хлеб предварительно вымачивают в молоке. Все хорошо вымешать, сформировать круглые тефтели и обжарить их на сковороде или приготовить на пару.

Десерт из творога

Компоненты: обезжиренный творог, творожный сырок, желатин, яблоко, апельсин и вода.

При приготовлении оба вида творога смешивают, соединяют с предварительно замоченным желатином, заливают смесью нарезанные кубиками фрукты. Поставить форму в холодильник и оставить там на восемь часов, после чего перевернуть форму и украсить полученное веточкой свежей мяты.

Эффективность

Эффективность щадящих диет заключается в правильном питании с отсутствием жестких ограничений. Индивидуальный подбор продуктов позволяет учитывать особенности организма, наличие заболеваний, вес пациента и его активность. В итоге меню не допускает приступов голода, легко переносится и пациенты значительно реже допускают срывы.

Щадящая диета не служит стрессом для организма, а ограничения в питании не приводят к обострению хронических заболеваний. Человек, питаясь по-новому, остается бодрым и активным.

Противопоказания

Любой вид диеты имеет противопоказания, так и щадящая низкоуглеводная диета в отдельных случаях не назначается. Список таких ситуаций небольшой, но все же его нужно учитывать.

  • не подходит щадящая диета для ребенка и для подростка;
  • не допускается применять такой вид питания в период беременности и грудного вскармливания;
  • противопоказанием может служить почечная патология, сердечно-сосудистые нарушения, болезни печени;
  • нельзя применять диету пациентам в послеоперационном восстановительном периоде.

Возможность следовать щадящей диетической программе питания определяется врачом-диетологом, в некоторых случаях потеря лишнего веса улучшит общее состояние и будет способствовать выздоровлению.

Видео: КАК «РАБОТАЮТ» БЕЗУГЛЕВОДНЫЕ ДИЕТЫ? Легкий ЗОЖ

Отзывы

Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что вы думаете о щадящей диете при заболеваниях ЖКТ? А помогла ли она похудеть?. Оставьте свои отзывы в комментариях! Нам важно ваше мнение!

Отзывы

Олеся

«Мне удается сбросить пару килограмм за короткое время, всегда применяю для этого низкоуглеводную щадящую диету.»

Вероника

«Мне не хватает силы воли сидеть на строгой диете, поэтому щадящая — для меня единственный выход.»

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector