Можно ли есть горох при похудении? Отзывы диетолога

Горох для похудения используют из-за того, что он является низкокалорийным и одновременно сытным продуктом. За 7 дней гороховой диеты удается избавиться от 5кг лишнего веса без вреда для здоровья, поскольку бобовая культура содержит большое количество витаминов, микроэлементов и других ценных компонентов. Включение гороха в рацион позволяет насыщать организм всеми нужными веществами и одновременно худеть. Используются для похудения разные сорта гороха, как в свежем, так и в варенном и консервированном виде.

Для результатов важно тщательно соблюдать схему похудения с использованием гороха и точностью выполнять все рекомендации.

Польза и вред гороха при похудении

Включение гороха в рацион с целью снижения веса обусловлено его жиросжигающим свойством. Использование продукта позволяет активизировать обмен веществ, очистить  организм и разгрузить пищеварительный тракт, освобождая его от токсических веществ и шлаков. Горох помогает нормализовать процесс усвоения принятой еды, а также стабилизирует артериальное давление, нормализует свертываемость крови и укрепляет сердечную мышцу, предотвращая, таким образом, заболевания сердечнососудистой системы. Полезная крупа устраняет изжогу и активизирует процесс восстановления тканевых структур.

Горох полезен при регулярных физических нагрузках. Он является источником энергии и способствует повышению трудоспособности. В некоторых видах гороха содержится натуральный сахар, который стимулирует мозговую деятельность и улучшает память.

Польза и вред гороха при похудении

Систематическое употребление гороха снижает вероятность развития онкологических заболеваний, делает волосы и кожу здоровыми. Больным туберкулезом и витилиго горох приписывают как дополнение к лечению.

50г зеленого гороха снабжает организм дневной нормой никотиновой кислоты и стабилизирует уровень холестерина в крови, предотвращая развитие атеросклероза и астмы. У некоторых сортов гороха съедобными являются и стручки, в которых содержится много кальция, железа и хлорофилла.

Горох ускоряет жировой обмен, предупреждая ожирение печени, утоляет чувство голода и при этом является низкокалорийным продуктом. Он выводит из организма лишнюю жидкость и нормализует метаболизм, из-за чего считается незаменимым для похудения продуктом. Разные виды гороха используются во время поста. Продукт является одним из основных в рационе веганов и вегетарианцев, поскольку считается отличной заменой мяса. Он усваивается легче, чем животные белки и жиры.

При использовании гороха для похудения нужно раз в день есть блюдо из данного продукта. Это может быть суп-пюре, салат или каша. В период гороховой диеты разрешается есть каши и из других круп, а также овощи, фрукты, ягоды и обезжиренные кисломолочные изделия. От мяса при такой системе питания нужно отказаться, поскольку горох удовлетворяет потребность организма в белке.

Пить нужно 1,5-2л жидкости в день. Советуется использовать соки, отвары трав, компоты, кофе без сахара и минеральную воду. Из рациона нужно исключить все вредные продукты, жаренные и жирные блюда, выпечки, сладости, спиртные напитки и газировку. Дневная калорийность – 1300-1500 ккал.

Гороховая диета имеет определенные преимущества. Данная система питания является сбалансированной, легко переносится, риск срыва невелик. Потеря веса при соблюдении диеты не приводит к уменьшению мышечной массы, снижение веса происходит за короткий срок времени без особых усилий и лишений. За неделю можно избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Горох, благодаря своему составу, оказывает омолаживающее действие. Он обновляет клетки эпидермиса, за счет чего происходит не только снижение веса, но и подтягивание кожи.

К основным плюсам гороховой диеты относится и то, что блюда из гороха готовятся легко, а сама бобовая культура продается во всех магазинах.

Недостатком систематического использования гороха является вероятность развития повышенного газообразования в кишечнике. Не рекомендуется регулярно использовать горох при заболеваниях пищеварительного тракта воспалительного характера, при остром нефрите, холецистите, сахарном диабете, индивидуальной непереносимости продукта, при подагре, мочекаменной болезни и склонности к метеоризму. Горох может нанести вред при язвенных болезнях 12-перстней кишки и желудка. При наличии данных недугов, употреблять горох советуется в виде каши, после консультации с врачом. Нежелательно применение гороховой диеты также в период беременности и лактации.

Какой горох выбрать, в чем отличия

Существуют разные сорта гороха, которые можно по-разному приготовить. В магазинах предлагаeтся как свежий, так и сушеный продукт. Каждый из видов имеет свои особенности.

Все разновидности гороха можно разделить на две категории: сахарные и лущильные. Первый вариант продается в свежем или стручковом виде, второй – только в сушеном.

Популярными являются свежий зеленый горошек, который в основном продается в консервированном или замороженном виде, протертый горох, напоминающий муку, сушеный цельный горох, цвет которого может быть желтым, белым или зеленым, а также сушеный горох, колотый на две половинки или несколько частей.

Отдельную категорию представляет горох нут, горошины которого могут быть бежевыми, желтыми, белыми или черными. Внешне они отличаются от обыкновенного гороха непропорциональной формой.

Для правильного выбора необходимо оценить продукт визуально, а после ознакомиться с информацией на упаковке. Перед тем как выбрать продукт, нужно определиться, какое блюдо из него готовить.

Сейчас читают:   Зелень для похудения — бабушкин секрет снижения веса

Какой горох выбрать, в чем отличия

Для приготовления горохового супа рекомендуется брать любой горох, кроме колотого, поскольку в процессе варки он может пригореть. Для консервации и салатов советуется зеленый горошек, который отлично подходит и для приготовления вторых блюд.

Горох мозговых сортов не советуется использовать для варки, так как он быстро теряет форму, а поверхность становится сморщенной. Его  рекомендуется использовать в свежем виде, в салатах и рагу.

Горошины хорошего качества должны быть твердыми и иметь однотонный окрас. Поверхность должна быть гладкой, без повреждений, налета и загрязнений. Гороховая смесь не должна содержать инородных частиц и признаков влаги. Нужно следить за тем, чтобы в упаковке не было конденсата.

Горох должен быть сыпучим, величиной 3-4 мм в диаметре. Более крупные горошины свидетельствуют о том, что продукт относится к категории кормовых культур. Наличие темных горошин допускается в пределах 1%. Допускается также наличие небольшого количества выделившегося крахмала.

Стручковый горох при покупке должен иметь насыщенный цвет. Пожелтение и сухость стручков являются признаками их старости или несоблюдения условий хранения, что обязательно повлияет на вкусовые качества продукта. Качественный стручковый горох должен быть сочным, мягким и иметь свежий вид. При выборе гороха нут нужно придерживаться общих правил.

Консервированный горошек на диете

Консервированный горох даже после обработки не теряет свои полезные свойства. Калорийность продукта в свежем виде составляет 70 ккал в 100г, а в консервированном горошке калорийность уменьшается до 38 ккал, что позволяет включать его в диету для похудения. Консервированный горошек используется вместе с жидкостью, находящейся в банке, поскольку она также содержит компоненты, полезные для организма.

Зеленый горошек для похудения

Зеленый горошек рекомендуется использовать при похудении, так как продукт низкокалорийный и содержит максимальное количество витаминов. Минусом такой диеты может стать диарея. Употреблять зеленый горошек можно в свежем, замороженном или консервированном виде. Суточная норма не должна превышать один стакан. Используют зеленый горошек для приготовления каш, супов и салатов.

Зеленый горошек для похудения

Диета Зеленый горошек длится всего одну неделю. Благодаря этой бобовой культуре организм получает качественные белки и ценные аминокислоты, синтезируемые только растениями.

Желтый

Желтый горох используют для приготовления супов, каш и пюре. Перед тем как готовить блюдо, горох нужно вымочить. Суточная норма данного продукта не должна превышать четверти стакана. Калорийность гороха — 298 ккал. Успешное применение гороха в диете для похудения обусловлено тем, что продукт используется только в вареном виде, а после термической обработки показатели калорийности снижаются в 5 раз.

Вам будет  интересно: Зачем замачивать горох  с содой

Нут

Нут называют бараньим или турецким горохом. Продукт используют для похудения, несмотря на то, что в сухом виде он содержит около 270 ккал, а в вареном – 117 ккал. Похудение станет возможным, только если заменить мясо и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров турецким горохом. Выделяется продукт тем, что после регулярного употребления не вызывает повышенного газообразования, как обычный горох.

Варенный

В большинстве случаев в рацион для похудения включают вареный горох, калорийность которого составляет 60 ккал. В термически обработанном виде продукт низкокалорийный и легкоусваиваемый.

Использование гороха уделяет возможность разнообразить меню, сделать его более интересным и полезным. Важно помнить, что в вареном виде горох полностью сохраняет свой состав. Употреблять его для похудения можно в любом виде, в том числе и в вареном.

Видео: Зеленый горошек при похудении. Похудение без диет. Как сбросить вес в домашних условиях. Юлианна ЗОЖ

Состав, гликемический индекс и калорийность

Горох является источником огромного количества полезных веществ и витаминов. Калорийность продукта разная в зависимости от сорта. Разную энергетическую ценность имеют вареный и свежий продукт. Калорийность гороха составляет 298 ккал, БЖУ — 28%/ 6%/ 66%. Калорийность вареного продукта составляет 60 ккал. Гликемический индекс в сухом виде равен 25 единицам. Свежий горох имеет ГИ 50, у турецкого гороха гликемический индекс равен 30. За день разрешается употреблять по 150-200г гороха.

В состав бобовой культуры входят витамины А, В1, В2, В4, В5, В6, В7, В8, С, РР, K и H, бета каротин и безазотистые экстрактивные вещества. Горох содержит протеины, углеводы, клетчатку, сахар, крахмал, много воды, жир, золу и соли минералов. В свежем продукте имеется растительный белок, причем в 3 раза больше, чем в злаковых хлебных культурах. Калий, присутствующий в горохе, укрепляет миокард. Железо повышает уровень гемоглобина. Метионин и лецитин благотворно влияют на обменные процессы жиров.

Горох богат аминокислотами. В составе продукта присутствуют лизин, триптофан, цистеин и метионин.

  • Сухой горох

В 100г сушеного гороха содержатся белки – 20,5г, жиры – 2г и углеводы – 53,3г. Калорийность составляет 298 единиц. Сушеный горох содержит растительный белок, который состоит из аминокислот (лизин, цистеин, тирозин, триптофан и метионин). Также в нем присутствует пиридоксин, который принимает участие в расщеплении и синтезе аминокислот.

  • Свежий/замороженный

В зеленом горошке содержится 5-7% растительного белка, 7,5% сахаров, 3% крахмала и 0,2-0,7% жира. В конце созревания в нем уменьшается процент сахаров, а содержание крахмала и белка увеличивается. Зеленый горошек отличается высокой биологической активностью. Особенно много в сыром зеленом горошке аминокислот, количество которых при варке уменьшается вдвое.

В 100г зеленого свежего горошка содержатся вода – 80г, белки – 5г, жиры – 0,2г и углеводы – 13,3г. Энергетическая ценность составляет 72 единицы.

Сейчас читают:   Всё про питание для похудения для женщин

Замороженный горох

Зеленый горошек полезен тем, что содержит малое количество вредного холестерина, а пищевых волокон, полезных для метаболизма, в нем около 30%.

В 100г замороженного зеленого горошка содержатся белки – 6,4г, жиры – 0,4г и углеводы – 16,3г. Калорийность продукта составляет 72 единицы. Замороженный горошек используется в салатах и супах в зимний период, когда организм требует больше витаминов и минеральных веществ для противостояния простудным заболеваниям. Замороженный горошек помогает устранять ощущение усталости и поднимает тонус организма, в нем сохраняются все ценные компоненты.

  • Нут

В 100г турецкого гороха или нута в сухом виде содержится 19,1г белков, 5,9г жиров и 61,1г углеводов. Калорийность составляет 365 единиц. У вареного нута энергетическая ценность в 100г составляет 308,8 единиц.

Нут богат витаминами А, В1, РР и бета каротином. В нем много цинка, селена, молибдена, меди, марганца, кобальта, йода, железа, фосфора, хлора, магния, натрия, кальция, кремния и калия.

  • Консервированный

В 100г зеленого консервированного горошка содержатся белки – 3,6г, жиры – 0,1г и углеводы – 55г. Калорийность — 55 единиц.

Купить консервированный горошек можно во всех магазинах. Советуется предварительно обращать внимание на срок годности, поскольку при неправильном хранении продукт становится опасным для здоровья.

Схемы похудения

Диетологи предлагают две схемы для похудения с использованием гороха: организация разгрузочных дней 2-3 раза в месяц и диеты с разной продолжительностью. Требования гороховой диеты довольно строгие, однако использование продукта с богатым составом, позволяющим быстро и надолго насыщать организм, способно предупредить появление чувства голода и истощения. Именно полезные свойства гороха делают эту схему приемлемой и эффективной.

Гороховая диета для похудения

Имеется возможность выбора между строгой диетой, позволяющей ежедневно снижать вес на 1 кг и более щадящими вариантами с длительными сроками, с помощью которых можно похудеть на 2-3 кг за неделю.

Строгая диета на 3 или 5 дней

Эту систему питания иногда называют экспресс голодовкой. В меню нужно включить диетические гороховые блюда в виде салатов, каш, пюре и супов в ограниченном количестве. Необходимо рассчитывать калорийность рациона (максимум 1200 ккал). В маленьких порциях разрешается употребление овощей, фруктов, обезжиренного кефира или творога. Питьевой режим также строгий, разрешается принимать только зеленый чай без сахара. Такая диета позволит потерять за день до 1кг лишнего веса.

Щадящие длительные диеты

Щадящая диета длится неделю, две недели, месяц или больше. Необходимо начать с малого срока, чтобы проверить реакцию организма. Срок можно продлить, если не возникают негативные реакции, слабость и другие симптомы истощения. Важно помнить, что продолжительное соблюдение гороховой диеты может привести к авитаминозу. Для предупреждения такого последствия нужно правильно составить рацион, делая упор на сбалансированность.

Щадящие длительные диеты

Во время диеты можно употреблять куриную грудку, рыбу, приготовленную на пару, тушеные овощи, бурый рис и каши на воде из разных круп. Однако основным продуктом остается горох.

Примерное меню на день такой диеты следующее:

  • Завтрак. 50г творога, один банан, стакан чая с лимоном;
  • Обед. 3 запеченного картофеля, 50г салата из кукурузы и горошка, заправленного оливковым маслом, 200мл яблочного сока;
  • Ужин. 1 вареное яйцо, 150г горохового пюре, 200мл томатного сока.

Разгрузочный день

Организовать разгрузочный день можно по строгой схеме или по щадящему варианту.

Если выбрать первую схему, требуется отваривать стакан горошин без соли и есть в течение всего дня дробными порциями. Разрешается пить 400мл зеленого чая, воду можно употреблять в неограниченном количестве. Способ помогает потерять около 1кг веса за день.

Щадящая схема разгрузочного дня предполагает употребление 150г гороховой каши на завтрак, 200мл горохового супа на обед и 150г диетического салата на ужин. Разрешается перекусывать свежими фруктами, предпочтительнее цитрусовыми. Результат – снижение веса на 0,5-1кг.

Рекомендации

Худеть на горохе можно, если отсутствует индивидуальная непереносимость продукта. Блюдо из гороха рекомендуется употреблять не позднее 18:00, чтобы избежать повышенного метеоризма и бессонницы.

Во время гороховой диеты на ночь можно принять стакан нежирного кефира или съесть небольшое зеленое яблоко.  Между приемами пищи можно есть свежий горох. Это позволит утолить голод и воздержаться от срыва. Сухой продукт следует оставить на приготовление блюд.

Нужно помнить, что горох быстро варится, если его предварительно промыть холодной водой и замачить на 5 часов.

Необходимо пить много воды: примерно 2-2,5 литра за день. Это ускорит метаболизм и поспособствует снижению веса. Для эффективности рекомендуется сочетать диету с физическими упражнениями.

Систематическое употребление гороха вызывает повышенный метеоризм. Избавиться от этого неприятного состояния можно, соблюдая определенные рекомендации:

  1. Советуется употреблять горох, предварительно смоченный в воде не менее 2 дней. Воду нужно постоянно менять. Замочить горох также можно в минеральной воде или в содовом растворе.
  2. В блюдо из гороха за минуту до окончания приготовления можно всыпать специю под названием асафетида. Она придает кушанью специфический аромат и привкус чеснока. Заменить специю можно кардамоном.
  3. После приема пищи нужно разжевать и съесть смесь, приготовленную из зиры, кардамона и фенхеля (по щепотке каждой приправы).
  4. Рекомендуется принимать пищеварительные ферменты в таблетках.
  5. Если не солить гороховые блюда и не добавлять в них ничего кислого, можно предотвратить повышенное газообразование.

Многие удивляются, когда узнают о том, что использование гороха помогает снизить вес. Для прояснения интересующих вопросов и уточнения нюансов соблюдения гороховой диеты часто задают определенные вопросы.

Сейчас читают:   Как действует грейпфрут для похудения?

Видео: Горох.Полезные свойства гороха.Калорийность полезного ореха.

Ответы на популярные вопросы

Можно ли есть горох при похудении?

Горох — низкокалорийный, богатый полезными веществами продукт, позволяющий восполнять организм необходимыми элементами. Благодаря составу бобовой культуры и свойству нормализовать липидный обмен, а также выводить токсины и лишнюю жидкость из организма, все виды гороха можно использовать для похудения.

Можно ли похудеть на гороховой каше?

Горох по количеству белка превосходит все злаковые. Гороховая каша — одно из блюд, которые включают в свой рацион спортсмены, поскольку она способствует наращиванию мышечной массы и уменьшению жировых отложений. За счет наличия трудноусвояемых углеводов систематическое употребление блюда позволяет восполнять организм энергией и повышает трудоспособность, что особенно важно при применении специальной системы питания.

Гороховое пюре при похудении

Гороховое пюре часто включается в рацион желающих сбросить вес. Блюдо отлично сочетается с овощными салатами, заменяя мясные кушанья, предназначенные для восполнения организма белками. Использование горохового пюре помогает долго не чувствовать голод, а также наращивать мышечную массу и стабилизировать жировой обмен.

Гороховое пюре в составе меню для похудения нужно готовить без соли и масла, можно добавлять черный перец и зелень.

Можно ли есть гороховый суп при похудении?

Калорийность горохового супа составляет  около 39,6 ккал на 100 грамм продукта. Если добавить морковь, лук и сельдерей, энергетическая ценность может составить около 55 единиц. Суп относится к низкокалорийным блюдам, восполняющим организм полезными веществами и витаминами. Он входит в список блюд, включающихся в рацион диеты для похудения. Готовить  суп нужно или на овощном, или на курином бульоне, без добавления соли, используя при этом оливковое масло в ограниченном количестве.

Рецепты

Готовить блюда из гороха для похудения нужно по рецептам. Это позволит получать в итоге полезные и диетические кушанья, способствующие корректировке веса.

Гороховая каша, пюре

Гороховую кашу готовят из продукта, замоченного в воде на ночь. Варить горох нужно 30 минут, постоянно помешивая и снимая пенку. В конце варки следует добавить 10мл оливкового масла и щепотку соли, однако, несоленая каша более эффективна для похудения.

Готовить пюре также нетрудно. Для этого используют замоченный на ночь горох, который заливают 600мл воды и ставят на медленный огонь. Продолжительность варки — 3 часа. Постоянное удаление пенки обязательно. В середине приготовления нужно добавить 50мл оливкового масла, за 10 минут до окончания варки при желании пюре можно чуть посолить.

Суп-пюре для похудения

Требуемые ингредиенты: 5л воды, 200г корня сельдерея, 4 морковки, 1 луковица, стакан гороха и 10мл оливкового масла.

2 морковки и сельдерей нужно измельчить, залить водой и поставить на медленный огонь на30 минут. Затем овощи следует вынуть. В овощной бульон нужно добавить замоченный на ночь горох и варить до его смягчения.

Суп-пюре для похудения

Оставшиеся 2 морковки и луковицу нужно нашинковать, переложить на противень, добавить оливковое масло и поставить в духовку на 10 минут при температуре 180°С. Запеченные овощи необходимо положить в суп за 10 минут до конца варки. Соль и специи нужно использовать в минимальных количествах.

В мультиварке

Для приготовления блюда из гороха в мультиварке требуется взять стакан сухого гороха и 400мл воды.

Горох нужно выложить в чашу мультиварки, залить водой, посолить, перемешать и закрыть крышкой. Потом следует установить режим тушения на 1час, если горох предварительно был замочен, или на 2 часа, если продукт не замачивался. Полученную массу нужно остудить и взбить в блендере.

Отзывы диетолога

Гороховая диета — одна из самых эффективных и безущербных для здоровья, поскольку горох является полезным продуктом, снабжающим организм необходимыми веществами в период ограничительной системы питания. Одним словом, гороховая диета – это сбалансированное питание.

Систематическое использование блюд,  приготовленных из гороха, позволяет уменьшить жировые отложения, увеличить объем мышечной массы, нормализовать метаболизм, липидный обмен и артериальное давление, выводить из организма вредные накопления и снизить вес.

Перед применением такой системы питания важно проверить реакцию организма на продукт, поскольку возможно выявление индивидуальной непереносимости. Начинать нужно с непродолжительных диет сроком 3-4 дня. Если повышенное газообразование не беспокоит, можно периодически повторять диету, иногда заменяя ее организацией разгрузочных дней с использованием гороха.

Употребление гороха для похудения — отличный вариант разнообразить рацион и разгрузить организм. Соблюдение правил диетического питания и правильное количество используемого продукта являются залогами избавления от лишних килограммов.

Отзывы

Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что вы думаете об употреблении гороха для похудения. Оставьте свои отзывы и  результаты похудения в комментариях! Нам важно ваше мнение, оно очень будет полезно другим читателям!

Отзывы

Николай

«Гороховые блюда постоянно присутствуют у нас на столе. Жена стала применять диету для снижения веса и ела пюре, суп и кашу из гороха без сливочного масла и соли ежедневно. Спустя неделю она выглядела помолодевшей, снижение веса было заметно.»

Ольга

«Два раза в месяц организую разгрузочные дни с использованием гороха. За сутки ем только кашу из этой бобовой культуры и фрукты, пью зеленый чай. За день удается сбросить до 1кг веса, а также улучшить самочувствие и пищеварительный процесс.»

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector