О перце для похудения — чили, черный, красный, болгарский

Перец для похудения применяется разными способами – обертывание, диета, разгрузочные дни. Используются разные виды перца, в большинстве случаев болгарский, чили, красный, черный молотый. Классическая перечная диета не допускает употребления иных продуктов, кроме овоща. Следовать монодиете разрешается не больше 7 дней, в дальнейшем рацион обогащают полезными продуктами. За месяц сбрасывают до 10 кг лишнего веса.

Как действует

С давних времен острый перец используется в народной медицине для лечения болезней пищеварительных органов, нервной системы, усиления теплообмена, активации метаболизма. В программах похудения черный, красный, душистый перец заменяют соль. Приправы улучшают вкусовые качества приготовленного блюда, стимулируют пищеварение, а также выработку фермента капсаицина, который участвует в сжигании жиров. Болгарский сладкий перец употребляют в свежем, тушенном, вареном виде. Овощ обладает прекрасным вкусом, низким количеством калорий. Жгучие специи вызывают сильную жажду, человек начинает больше пить, что тоже полезно при похудении. Происходит очищение организма от токсинов, вредных веществ, шлаков.

Перец Чили

Если говорить простыми словами, механизм похудения с помощью перца следующий: жгучие вещества раздражают вкусовые рецепторы, появляется сильная жажда, поскольку человек много пьет, не хочется кушать, лишние калории не поступают, накопившиеся расходуются. В диете нет ничего сложного и опасного, но при наличии хронических заболеваний ЖКТ при частом употреблении перца возникает обострение.

Таблица калорийности разных сортов перца

Чтобы правильно составить меню для коррекции веса, нужно учитывать калорийность каждого продукта. Что же касается перца, у разных сортов она разная.

Продукт массой 100 г Калорийность, ккал
Болгарский перец 27
Пименто 27
Анахейм 18
Поблано 40
Венгерский восковой 29
Серрано 32
Кайенский 43
Черный молотый 251
Красный молотый 21
Черный горошком 252
Душистый горошком 263
Розовый горошком 10
Белый молотый 296
Африканский 255
Длинный черный 255
Кубеба 255
Чили 40

В нашей местности чаще используется красный, черный, душистый перец, болгарский сладкий, чили. Приправы добавляют в блюда в небольшом количестве, поэтому калорийность существенно не увеличивается, болгарский перец разрешается кушать в неограниченном количестве, поскольку калорий в нем мало. В специальных диетических программах используется чили. Следуя определенным правилам, можно сбросить за неделю 2 кг.

Видео: Острый перец, вся правда о сжигании жира

Польза и вред

Стручковый капсикум называют острым, красным, горьким, чили. Жгучие вещества – капсаицины, капсаициноиды воздействуют на рецепторы боли на слизистых оболочках, посылают сигнал мозгу. В ответ на раздражение нервных окончаний учащается пульс, усиливается кровообращение, увеличивается потоотделение, вырабатываются эндорфины. Данные вещества снимают боль, улучшают эмоциональное состояние, поднимают настроение. Кроме этого, чили обладает массой других полезных свойств:

  • уничтожает раковые клетки;
  • понижает уровень сахара в крови;
  • выводит вредный холестерин;
  • обезболивает;
  • усиливает метаболизм;
  • согревает;
  • обладает мочегонными свойствами;
  • помогает переваривать тяжелую пищу;
  • усиливает потенцию, сексуальное влечение;
  • активизирует кровообращение;
  • стимулирует выработку желудочного сока;
  • улучшает аппетит;
  • восстанавливает работу яичников, нормализует менструацию при сбое;
  • оказывает бактерицидное воздействие.

В составе огромное количество витаминов, минералов: каротин, рибофлавин (В2), тиамин (В1), фолиевая кислота (В9), ниацин (В3), витамин С, магний, марганец, железо, медь.

Обратите внимание! Полезные свойства острого перца могут стать вредными при употреблении в высоких дозах либо наличии патологий сердца, желудка, поджелудочной. Специалисты утверждают, что острый перец может спровоцировать обострение гастрита, гастродуоденита, развитие язвы, вызывает изжогу. Поскольку продукт усиливает кровообращение, не следует его употреблять при кровотечениях, в период менструации, при проблемах со свертываемостью, высоких показателях артериального давления. Запрещается при болезнях печени, сахарном диабете.

Противопоказания к употреблению острого перца

Перед началом диеты нужно оценить общее самочувствие, индивидуальные особенности организма. При неправильном применении специй, овощей появляются побочные эффекты, обостряются хронические заболевания.

Основные противопоказания:

  1. язвенная болезнь;
  2. гастрит с повышенной кислотностью;
  3. энтероколит;
  4. индивидуальная непереносимость;
  5. эрозии пищеварительного тракта;
  6. геморрой;
  7. гипертоническая болезнь, повышенное артериальное давление;
  8. тяжелые болезни печени, почек;
  9. патологии сердца, склонность к инфарктам, инсультам, приступов в прошлом;
  10. беременность;
  11. кормление.

Болгарский сладкий перец разрешается употреблять в умеренном количестве. Овощ насыщает организм полезными веществами, улучшает общее самочувствие, повышает защитные функции организма.

Способы похудения

Применяются разные сорта перца. Для сжигания жиров следуют специальным диетам, пьют настойку, осуществляют обертывание, устраивают разгрузочные дни.

Обертывание

В качестве основного компонента используется жгучий красный перец. При нанесении на кожу он вызывает легкое пощипывание, стимулирует приток крови, устраняет застойные процессы, ускоряет сжигание жиров в подкожном слое. По словам специалистов, заметить результаты похудения можно через 10 процедур, полный курс состоит из 25. В неделю делают не больше 2 обертываний.

Сейчас читают:   Завтрак для похудения — 10 лучших вариантов с рецептами

Обертывание перцем

Антицеллюлитная программа легко осуществляется в домашних условиях. Используются различные рецепты для приготовления эффективных смесей.

Эффективные рецепты:

  • Смешивают красный молотый перец с корицей по 2 ст. ложки. Добавляют 5 ст. ложек растительного масла – подсолнечного, оливкового, льняного либо конопляного, а также несколько капель ароматического масла апельсина. Принять душ или ванну, хорошо разогреть тело, нанести смесь на 20 минут, смыть прохладной водой. Для усиления эффекта кожу в проблемных местах оборачивают пищевой пленкой. Через 5 минут появится жжение, с этого момента начинается активный процесс сжигания жиров. При высокой чувствительности кожи пищевую пленку для обертывания не используют.
  • Смешать 1 ст. ложки молотого красного перца с 2 ст. ложки натурального кофе, добавить 2 ст. ложки свежего меда. Подготовительный процесс аналогичен предыдущему варианту, наносят средство на полчаса. Для повышения эффективности обертывают проблемные места пищевой пленкой. Средство не вызывает сильного жжения, как в первом случае, но действует не менее эффективно.
  • 50 г порошка голубой глины залить теплой водой, превратить в однородную кашицу. Добавить по 2 ст. ложки красного перца, корицы. Оставить на 20 минут. При наличии глины в рецепте использовать пищевую пленку не обязательно.

Для расширения свойств пасты для обертывания в состав добавляют лимонный сок, экстракт алоэ вера, банан, сметану, водоросли, бодягу, морскую соль, имбирь, шоколад.

Противопоказанием к процедуре является:

  • чувствительная кожа;
  • повышенное артериальное давление;
  • варикозное расширение вен;
  • болезни сердечнососудистой системы;
  • онкология;
  • патологии щитовидной железы;
  • маточное кровотечение, менструация, болезни половой системы;
  • беременность.

Чтобы заметить результаты похудения, требуется пройти полный курс антицеллюлитной программы. Для закрепления достижений обертывание делают 1-2 раза в месяц.

Разгрузочные дни

Существует множество вариантов разгрузочных дней с использованием разных видов перца. Если говорить о специях, можно в течение суток пить томатный сок с добавлением паприки либо молотого чили. Специально для таких случаев готовят сок самостоятельно. Рецепт приготовления несложный, напиток получается очень вкусный. Из спелых помидоров отжимают сок любым способом. Ставят на плиту, доводят до кипения, снимают пенку. Добавляют молотые корицу, гвоздику, имбирь, черный, красный перец. Напиток должен получиться остреньким, пробуют на вкус, добавляют недостающие специи. Заливают горячим в стерилизованные бутылки, банки. Хранят в прохладном, темном месте.

Тушеный перец с гречкой

Устроить разгрузочный день можно на сладком болгарском перце. Кушают в сыром виде, готовят салаты, тушат, запекают.

Полезные рецепты:

  • Салат питательный. Порезать ломтиками помидоры, соломкой огурцы, луковицу полукольцами, болгарский перец. Приправить растительным маслом, слегка посолить.
  • Капустный салат. Нашинковать капусту, натереть морковь. Нарезать полукольцами репчатый лук, болгарский перец. Смешать, посолить, приправить растительным маслом.
  • Тушеный перец с гречкой. На сковородке слегка поджарить тертую морковь, лук, помидоры. Сварить, остудить гречневую кашу. Смешать с овощами. Нафаршировать перчики, выложить в кастрюльку с толстым дном, залить томатным соком. Готовить приблизительно 40 минут под закрытой крышкой на плите.
  • Рагу. В сотейник налить немного растительного масла, выложить лук, тертую морковь, пассеровать 10 минут. Добавить капусту, помидоры. Через 15 минут выложить болгарский перец, лавровый лист, приправить красным, черным, душистым перцем. Тушить до готовности. Подают блюдо холодным, горячим.

В течение дня нужно выпить 2 л не газированной минеральной воды.

Диета на перцах

Однокомпонентные программы похудения неоднократно доказали свою эффективность, но придерживаться строгого питания следует не более 7 дней. Поскольку при несбалансированном питании возникает вероятность появления побочных эффектов – слабость, недомогание, расстройство пищеварения, рекомендуется в рацион включать другие низкокалорийные продукты.

Классическая диета на болгарском перце

Дни Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин Второй ужин
Понедельник Салат из помидора, огурца, перца Помидор Капуста с болгарским перцем, морковью, зеленым луком Томатный сок со специями Салат из болгарского перца, огурца, помидора Тушеная капуста с болгарским перцем, морковью, луком
Вторник Апельсин Салат с болгарским перцем, огурцами, помидорами Яблоко зеленое Капустный салат с болгарским перцем Тушеный перец с овощами Груша
Среда Яйцо вареное Салат из болгарского перца, помидоров, огурцов, лука Рагу овощное с перцем Яблоко Перец, тушеный в томатном соке Яблоко
Четверг Меню аналогично предыдущему дню
Пятница Яйцо Тост из черного хлеба, ветчина Вареная курица, салат из болгарского перца Рагу овощное с куриным мясом Салат капустный с болгарским перцем йогурт
Суббота Омлет с овощами, зеленью Кефир Фаршированный перец овощами, куриным фаршем в томатном соке Салат из болгарского перца, помидоров, огурцов, лука Яблоко Йогурт
Воскресенье Яйцо всмятку Апельсин Курица тушеная с овощами Капустный салат с болгарским перцем Рыба, тушенная с лимоном, салат овощной Кефир

За неделю диеты сбрасывают до 3 кг лишнего веса, но выдержать жесткий рацион довольно сложно. Если желаемых результатов не удалось достичь, продолжают курс, но меню делают более сбалансированным. Основным продуктом остаются различные виды перцев, но также разрешается нежирное мясо, рыба, крупы, кисломолочная продукция, черный хлеб, несдобная выпечка.

Сейчас читают:   Зелень для похудения — бабушкин секрет снижения веса

Как выбрать перец

Чтобы блюдо было полезным, нужно правильно выбирать ингредиенты. Проверить качество свежего овоща можно на вид, а вот с приправами немного сложнее. Специи упакованы герметично, поэтому оценить их внешние данные можно уже после покупки. Чтобы уберечь себя от некачественной продукции, нужно не бросаться на низкие цены, не покупать товар в сомнительных местах.

Правила выбора болгарского перца

Приобрести овощ можно в любое время года, но наиболее полезным он будет в период с июня по октябрь. Оценить качество можно по внешним данным:

  1. Поверхность овоща должна быть гладкой, блестящей, без повреждений, темных пятен, вмятин.
  2. Хвостик у свежего овоща зеленого цвета. Сухая плодоножка говорит о неправильном либо продолжительном хранении.
  3. На ощупь перец должен быть твердым, что говорит о его свежести и сочности.
  4. Окрас бывает желтым, красным, зеленым либо смешанным, но всегда яркий. Поблекший окрас свидетельствует о длительном сроке хранения.

Важно! Покупать болгарский перец с налетом, темными пятнами, точками, морщинистой кожицей не стоит. Такой овощ не обладает полезными свойствами, содержит вредные бактерии, микроорганизмы.

Чили

В продаже имеются свежие стручки, сушеные. В первом случае перец гладкий, насыщенного красного цвета с зеленой плодоножкой. Сушеные стручки должны быть равномерного окраса, упругими, без трещин, морщинистой кожицы. Светло-оранжевые пятна свидетельствуют о наличии вредных микроорганизмов на овоще.

Правильный выбор перца горошка

Согласно ГОСТу, диаметр горошин не должен быть больше 5 мм. При сдавливании он распадается на кусочки, оставляя маслянистый след. Некачественный пересушенный продукт при таком действии превращается в труху. Цвет свежего зеленого перчика остается оливковым, белый отличается кофейным окрасом. Горошины душистого перца диаметром 5-9мм, при погружении в воду должны тонуть. Если этого не происходит, продукт пересушенный, некачественный.

Правильный выбор перца горошка

При выборе продукции нужно обращать на запись на упаковке относительно плотности горошин. Она зависит от спелости перца. Плотность качественной продукции 490 г/л и более. В них содержится большое количество пиперина, эфирные масла. В легких горошинах полезные вещества отсутствуют. Определить плотность можно самостоятельно в домашних условиях. В прозрачную емкость высыпают 20 г перца. Добавить 120 мл водки либо медицинского спирта, перемешать. Через 3 минуты можно оценить результат. Качественный продукт останется на дне емкости.

Как выбрать черный молотый перец

Качество зависит от зрелости черного горошка. Некачественную продукцию получают из прелых, недозрелых, гнилых, пустых горошин перца. Такая продукция не содержит острот, ничем не пахнет либо имеет неприятный запах. Стоит отметить, что настоящий молотый черный перец не будет темного однородного окраса. Оболочка горошинок темно-коричневая, внутренность светлая. При измельчении появляются крупинки темных, светлых тонов. Чем однороднее специи, тем больше в них ненужных примесей.

В некачественной продукции содержится мусор, ветки, земля, камни, пыль, насекомые, личинки, экскременты животных, болезнетворные микроорганизмы. Недобросовестные производители добавляют в свою продукцию шелуху гречихи, рис, крахмал, муку, спент, горчичный шрот. Коричневый оттенок молотого черного перца говорит о наличии кориандра.

Качественный красный молотый перец

Самое ценное в этой специи – яркий цвет, жгучесть, характерный аромат. Поскольку семена не содержат жгучих веществ, в качественной продукции их не должно быть. Натуральный продукт получают исключительно из мякоти, иные добавки делают товар некачественным, вредным. Молотый красный перец не должен содержать плесени, соответственно, болезнетворных микроорганизмов. За насыщенный цвет отвечают вещества капсорубин, каротиноиды ксантофилл, капсацин, но в разных сортах перца их количество отличается. Чтобы добиться желаемого цвета, жгучести, производители смешивают несколько сортов, но в итоге продукция должна получиться красного окраса.

Выбор кайенского перчика

Напоминает чили, но меньше по размеру. Обладает сильным ароматом, большей жгучестью. Родиной экзотического овоща является Южная Африка, выращивается в странах с тропическим климатом. В продаже имеет свежий перец, сушеный, молотый. Специи желтого, сероватого цвета. Существует несколько сортов кайенского перца, самый жгучий из них красный. При покупке нужно обратить внимание на цвет – он должен быть насыщенный – желтый, оранжевый, красный. Наличие бледных примесей говорит о низком качестве продукции.

Видео: Похудение: как красный кайенский перец помогает сбросить вес ~ специи для похудения

Условия хранения

Способы, сроки хранения зависят от того, где был взят овощ – на собственном огороде, куплен в магазине. В первом варианте срок всегда дольше. Магазинную продукцию обычно не хранят, покупают в таком количестве, которое можно скушать в кратчайшие сроки.

Нюансы хранения домашнего перца:

  • Отбирают овощи без признаков повреждения. Можно класть недозревшие, они доспеют через некоторое время, их срок хранения увеличится в несколько раз.
  • Следует регулярно осматривать овощи, отбрасывать плоды с признаками начинающегося гниения.
  • Недозревшие овощи помещают в картонные, пластмассовые ящики с хорошей вентиляцией воздуха, в холодильник не кладут, поскольку через несколько дней перец начнет портиться. А вот спелые овощи помещают в герметичную емкость, отправляют в холодильник.
  • Спелый перец разрешается резать на полоски, кубики, замораживать. Под воздействием низких температур полезные свойства не теряются.
  • Большое количество овощей хранят в ящиках, оборачивая каждый плод бумагой, либо пересыпают опилками. Помещение должно хорошо проветриваться, с отсутствием прямых солнечных лучей. Отлично подходят для этих целей погреба, кладовки, балконы.
  • Для хранения овоща в холодильнике больше подходит пищевая пленка. Если перец кладут в полиэтиленовый пакет, предварительно в нем надо сделать небольшое отверстие для вентиляции.
Сейчас читают:   Секреты правильного питания для похудения — меню на неделю и таблица с рецептами

Срок хранения зависит от степени спелости плода. В холодильнике овощ остается полезным около недели, в погребе – 1-2 месяца.

Что же касается хранения специй, их нужно пересыпать в герметичную емкость, размещать подальше от прямых солнечных лучей. Использовать рекомендуется в течение 6 месяцев, при дальнейшем хранении снижаются вкусовые качества.

Рецепты приготовления диетических блюд с перцем

Существует множество полезных, питательных блюд с применением разных сортов перца. Самые распространенные из них представлены далее.

  • Кефир, имбирь, корица, красный перец

Коктейль для очищения организма, активации метаболизма. В блендер заливают стакан кефира, добавляют по 0,5 ч. ложки корицы, молотого имбиря, щепотку красного перца. Взбивают. Пьют свежим, всю порцию за один раз. Вкус получается пикантный.

  • Коктейль для сладкоежек с худеющим эффектом

В блендере измельчают банан, добавляют 1 стакан кефира, 1 ч. ложку корицы, щепотку красного перца. Хорошо взбивают, пьют на завтрак. Банан можно заменить грушей, яблоком, ягодами.

  • Коктейль для сладкоежек без фруктов

Смешать в блендере 1 стакан кефира, по 1 ч. ложке корицы, меда, добавить щепотку красного перца. Взбивают, наслаждаются вкусом и худеют.

  • Фаршированный перец

4 зеленых перца средних размеров очистить от семечек, плодоножки, облить кипятком, отсудить. Нашинковать 350 г белокочанной капусты, натереть 2 морковки, порезать полукольцами луковицу, измельчить корень сельдерея.

Фаршированный перец

Все ингредиенты смешать, посолить, добавить щепотку черного перца. Перемешать, отправить в кастрюльке на водяную баню. Когда овощи станут мягкими, нафаршировать перчики. Отправить в духовку на 30 минут.

  • Запеканка овощная с перцем

Нарезать тонко 3 луковицы, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 1 кг помидоров обдать кипятком, окунуть  в холодную воду, снять кожицу, пропустить овощи через мясорубку. Порезать кубиками 1 кг болгарского перца. Добавить к луку, тушить 5 минут. 300 г несоленой брынзы измельчить в блендере, добавить 300 мл сметаны, зелень петрушки, 0,5 ч. ложки черного молотого перца. Соусом полить овощи, отправить в духовку запекаться до образования румяной корочки.

Салаты можно готовить из любых доступных овощей, при этом не забывать туда добавлять основной ингредиент – сладкий болгарский перец.

Капсулы для похудения с перцем

В интернете  активно рекламируются капсулы  для похудения Горячий Перец Сань Цзю Цзю Чжен. Согласно словам производителей, внутри находятся целебные китайские травы, острый красный перец.

Что на самом деле находится внутри капсул, сказать сложно, но в инструкции имеется следующая информация:

  1. Среди основных компонентов указывается куркума. Понижает артериальное давление, разжижает кровь, выводит холестерин, стимулирует работу ЖКТ, обладает желчегонным воздействием. Куркума стимулирует обменные процессы, способствует похудению.
  2. Корень Стефании используется в качестве обезболивающего, успокоительного средства. Помогает справиться с бессонницей, устраняет раздражительность, улучшает настроение.
  3. Атрактилодес крупноголовый лечит диарею, ревматизм, куриную слепоту. Устраняет боль, ощущение дискомфорта в органах ЖКТ. Отвар рекомендуют при хроническом гастрите, сахарном диабете, истощении, туберкулезе, анемии.
  4. Корневище атрактилодеса ланцетного нормализует функции пищеварительного тракта, устраняет вздутие, метеоризм, изжогу, диарею.
  5. Пахима кокос обладает желчегонным, мочегонным, сосудорасширяющим, противодиарейным, дезинфицирующим свойством.
  6. Боярышник благоприятно действует на нервную, сердечнососудистую, пищеварительную систему. Оказывает желчегонное воздействие, нормализует давление.

Основным компонентом выступает жгучий перец. Состав вспомогательных веществ у продукции от разных производителей отличается, но в целом, препараты действуют аналогично. Ускоряют обменные процессы, стимулируют похудение. Принимать рекомендуется 1-3 раза за сутки. Цена упаковки в пределах 1500 руб. Отзывы об эффективности продукции встречаются разные.

Отзывы

Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что вы думаете об эффективности употребления перца для похудения. Оставьте обратную связь в комментариях! Нам важно ваше мнение!

Отзывы

Ангелина

 «Если говорить о диете, ерунда полная! Причем практически всем противопоказана. У большинства жителей нашей планеты обязательно найдутся болезни сердца, сосудов, пищеварительной системы. Даже у здорового человека при чрезмерном употреблении перца появляется изжога, дискомфорт в животе. Выдержать такое питание 7 дней и больше не реально, да и не особо нужно! Перец усиливает метаболизмы всего на 3%. С такими успехами можно использовать обычную пищевую соду на кончике ножа. Я за то, чтобы правильно питаться и включать в рацион болгарский перец, но не мучить себя однокомпонентой диетой!»

Светлана

 «Периодически делаю обертывание. Ощущение после него нравится. Чувствуешь себя бодрее. Печет, но терпеть можно. Сказать, что от этого сильно худеют, нельзя. Если сидеть на диете, заниматься спортом, а потом еще обертывание – эффект тогда будет. Кожа подтягивается за счет улучшения кровообращения, притока кислорода. Полезная вещь! Всем рекомендую!»

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector